kaufen, kochen, essen

Weg von Zucker – mit Stevia?

Zucker ist in unserer Ernährung ein echtes Problem. Er macht uns dick und verursacht auf lange Sicht Diabetes. Das Beste wäre also, wir würden ganz davon weg kommen. Aber  er ist doch so lecker! Was wären wir ohne Pudding, Kuchen, Kekse... ?!

 

Ich mag die Biokiste sehr, aber...

...die Suche nach einen geeigneten Anbieter war schwieriger, als gedacht. Wenn man den Begriff "Biokiste" googelt, erhält man fast 90.000 Treffer. Im Raum Nürnberg hab ich unter den über 3000 Treffern mindestens drei Anbieter mit gut ausgebautem Onlineshop gefunden. Die habe ich mal unter die Lupe genommen und meinen Favoriten gewählt.

 

Ich will: Mehr Frische und weniger Verpackungsmüll! Ich will: Die Biokiste!

Ich bin eine überzeugte Bio-Shopperin und gebe mir alle Mühe auch beim Einkaufen auf die Umwelt zu achten. Die Verpackungsindustrie macht mir dabei jedoch immer wieder einen Strich durch die Rechnung: Jedes Gemüse aus dem Supermarkt und sei es noch so fair und ökologisch angebaut, ist doppelt und dreifach in Plastik eingeschweißt. Wenn ich koche, habe ich hinterher nicht nur einen Stapel schmutziger Töpfe, sondern auch einen vollen gelben Sack.

   

Quinoa Pilzpfanne mit Hagebuttensoße

Ein ausgezeichnetes Rezept für die Pilzsaison, das ich auf Brigitte.de gefunden habe. Macht etwas Arbeit und ist deshalb nicht uneingeschränkt alltagstauglich. Hier meine optimierte Version, unter anderem mit Austausch-Pilzen und ohne Eigelb in der Soße.

 

Ist Dir schon mal aufgefallen, dass die meisten Fertigprodukte irgendwie nicht ganz so lecker aussehen, wie auf der Verpackung? Hier ein Video mit einer Gegenüberstellung. Lustig, wenns nicht so wahr wäre.

   

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